Голубь

Дикие голуби живут всего 3-5 лет, а домашние легко доживают до 15-летнего возраста. Некоторые особи "дотягивают" аж до 35 лет.
Длина тела сизого голубя составляет от 29 до 35 см, размах крыльев колеблется в пределах 50-67 см, вес от 260 до 380 г.
Голуби имеют плотное и густое оперение, однако к коже перья крепятся слабо и легко выпадают.
Голуби - высокоскоростные птицы. В полете они могут развивать скорость до 185 километров в час.

Голубь полезные свойства

Мяса голубя считается высокопитательным продуктом. Во время кулинарной обработки его калорийность увеличивается более чем в 2 раза (из-за обезвоживания тушки). Злоупотреблять им не стоит, так как это может привести к проблемам с лишним весом.
Голубятина очень полезна. Она в огромных количествах содержит минеральные элементы и витамины, и считается рекордсменом по содержанию железа. Следовательно, голубятину рекомендуется употреблять в пищу при анемии, обильных месячных, в послеоперационный период и после массивных потерь крови вследствие травм.
Особенно рекомендуется есть голубей больным туберкулезом легких.
Диетические свойства мяса голубя сопряжены с высоким содержанием белка, который содержит все необходимые человеку аминокислоты.
Температура плавления голубиного жира очень низкая, после его употребления не ощущается тяжесть в желудке.

Голубь вредные свойства

Мясо голубя не имеет противопоказаний. Нужно только убедиться, что оно соответствует санитарно-гигиеническим требованиям (попросить сертификат).