Уксус столовый

Столовый уксус был известен человечеству с древних времен. В течение длительного времени, вред и польза уксуса оставались лишь частично изучены. Около 7 тысяч лет назад его начали производить в Вавилоне, Ассирии и в Древнем ЕгиптеУксус считался средством от различных заболеваний. Есть мнение, что первый такой продукт был изготовлен из вина: бутылка с напитком должна была быть открыта  в течение 3 недель, после чего вино превратилось в уксус.
Изначально, его полезные свойства не были замечены: продукт выливали, считая, что вино было просто испорчено и уже непригодным к употреблению...

Уксус столовый полезные свойства

Уксус состоит из воды (95%), остальные 5% альдегидов, углеводов, многоатомных спиртов, кислот, эфиров, микро - и макроэлементов. Вред и польза уксуса для многих из нас не известен. Интересно, что он обладает противовоспалительным и бактерицидным свойствами, способностью снижать температуру тела, устраняет боли в горле при фарингите и ангине, зуд после укусов насекомых, борьба с грибком, устраняет раздражения кожи.
При мочекаменной болезни, ревматизме, артрите, рекомендуется использовать натуральный уксус внутрь, разбавляя его водой. Кроме того, отмечается, что ежедневное внутреннее применение этого продукта (в блюдах или разбавленном виде) способствует нормализации обмена веществ.

Применение уксуса в кулинарии
Ученые доказали, что вред и польза уксуса многогранны. Известно, что в качестве приправы его использовали в древности. Правда, наши предки ничего не знали о синтетическом уксусе. Следовательно, они производили уксусную жидкость из всего, что тогда было под рукой: от фиников, винограда, яблок. Интересно, что этот уксус был использован как для пищевой, так и для лечения всевозможных заболеваний.
Современные хозяйки используют уксус чаще, приправляют мясные, рыбные или овощные блюда, делают горячий соус или заправку. Без него, Вы не сможете сделать майонез.

Применение в качестве эффективного моющего средства
Вред и польза уксуса также может проявляться в уборке помещений. С его помощью можно дезинфицировать поверхности, добавляя немного жидкости в воду, после чего стоит вытереть все, что требуется приготовленным раствором. Благодаря дезинфицирующими и антисептическими свойствами, ее можно найти очень часто в чистящих и моющих средствах, а также дезодорирующих смесях. Но для того, чтобы не испортить эффект от чистки, нужно соблюдать пропорции.

Уксус столовый вредные свойства

Если Вы не знаете противопоказания и ограничения в применении этого продукта, не стоит злоупотреблять им, он может вызвать проблемы для здоровья организма человека. Учитывая его способность стимулировать работу пищеварительных желез, раздражает слизистые оболочки, уксус не следует использовать людям, которые страдают от колита, энтерита, при повышенной кислотности или гастрите. Необходимо воздержаться от приема данного продукта для пациентов с гепатитом, панкреатит, холецистит, язвы кишечника и желудка, цистите.
В нетрадиционной медицине свойства уксуса применяются для профилактических и лечебных целей для того, чтобы предотвратить возникновение и развитие различных заболеваний.
С осторожностью необходимо добавлять в пищу уксус столовый людям, имеющим проблемы с проктологией, страдающим запорами и простатитом. Чрезмерное употребление уксуса в некоторых случаях может спровоцировать ухудшение зрения.