Перепелка

Перепел это маленькая птичка, которая относиться к роду Фазановые, подсемейство куропатки. Существует около десяти разновидностей этих птиц, но печальнее всего то, что два вида били полностью истреблены человеком. К пропавшим относятся: Coturnixgomerae и Новозеландский перепел. Но в природе еще остались: обычный перепел, австралийский, перепел-арлекин, немой, черногрудий, Coturnix ypsilophora, расписной и Coturnixadansonii.

Перепелка полезные свойства

Самым распространенным видом является обыкновенного перепела часто разводится в домашнем хозяйстве. Длина его тельца достигает 20 см, а вес в этой птички всего 145 граммов.

Живут в дикой природе перепела в Западной Азии, России, Африке и Европе. На зимовку птица улетает в Южную Европу и Закавказье, большая их часть долетает в Аравию, Индию и Африку.

Их характерной чертой является охристая окраска и полосатое оперение спине и области спины. Позади глаз птички располагаются полоски рыжего окраса. У птиц женского пола на шее более светлое оперение, чем у самцов.

В перепелином мясе высокая калорийность. Следует отметить, что питательные, вкусовые и диетические качества перепела превосходят не только курятину, но и крольчатину. Через это оно еще с древних времен используется для приготовления питания для пациентов с сердечно-сосудистыми патологиями, опорно-двигательного аппарата, болезнями почек, печени, легких и желудочно-кишечного тракта. Перепелиное мясо является сбалансированном по жировому и аминокислотному составу продуктом. Оно очень полезно для пожилых людей, беременных, ослабленных больных и детей. Мясо очень полезно при онкологии и в после операционный период.

Из-за содержащегося в данном продукте витаминов группы В улучшаться робота центральной нервной системы. Это и делает человека спокойным и уравновешенным. Железо занимается повышением уровня гемоглобина, а также оказывает против анемического влияние на человеческий организм. С помощью кальция и фосфора укрепляются кости и улучшаются умственные способности. Полезные для человека и перепелиные яйца, поскольку они также положительно влияют на человеческий организм.

Витамины РР улучшают микроциркуляцию крови в сосудах, в свою очередь является прекрасным способом профилактики подагры.

В перепелином мясе содержится огромное количество витаминов D, B2 и B1, осуществляющих профилактику рахита.

Оказывается, что у перепелов с космическими исследованиями есть много общего. Ученые, работающие в Институте медико-биологических проблем, пришли к выводу, что эти птицы очень ценные и для них. Для длительного пребывания человека на орбите требует определенных условий для нормальной жизнедеятельности. Ученые занимались поиском решения проблемы замкнутой биологической системы, которые помогали человеку жить на корабле. В эти системы входят растения и птицы. Лучше всего показали себя именно эти удивительные маленькие птички.

Перепелка противопоказания

В отличие от других видов птиц, именно перепелка считается самой безопасной. Как противопоказаний к употреблению этого полезного мяса называют только индивидуальную непереносимость, которая случается довольно редко.