Арабские блинчики катаеф

Ингридиенты

Процесс приготовления

  1. В блендере измельчаем орехи с сахаром (70 гр) и молотой корицей.
  2. Для приготовления сиропа кипятим в кастрюле воду, добавляем сахар, мёд, лимонный сок и варим в течение 3-5 минут.
  3. Готовим тесто для блинчиков: разводим в 1 стакане тёплого молока сахар (70 гр) и дрожжи, оставляем на 10-15 минут.
  4. Добавляем просеянную муку, оставшееся молоко, воду, соль, лимонный сок и тщательно перемешиваем до исчезновения комков. Оставляем на 1 час в теплом месте.
  5. Полученное тесто должно получиться немного гуще, чем для блинов, но жиже, чем для приготовления оладий.
  6. Разогреваем масло в сковороде, блинчики обжариваем в течении 2-3 минут с одной стороны, раскладываем вверх необжареннной стороной на бумажные полотенца.
  7. На блинчики выкладываем начинку. Каждый блинчик складываем пополам и прижимаем края так, чтобы они слиплись.