Маринование белых грибов

Ингридиенты

    Процесс приготовления

    1. Для начала грибочки нужно хорошенько очистить от лесного мусора и промыть.
       

    2. Мелкие грибы оставить целыми, а крупные разрезаем на половинки.
    3. Перекладываю белые грибочки в кастрюлю и заливаю их водой.



    4. Ставлю кастрюлю с грибами на средний огонь и варю их в течение часа. 



    5. Через час воду с грибов я слил, а грибы промыл холодной водой.
    6. Перекладдываю грибы в кастрюлю.



    7. Для маринада нужно взять столько воды, чтоб она полностью покрыла грибочки.
    8. На 600 милилитров воды я добавляю 2 ст. л. сахара, 1 ст. л. соли и 100 мл. 9% - го уксуса.

    9. Так же я добавляю лавровый лист и душистый перец.



    10. Хорошенько всё перемешиваю и ставлю кастрюлю на огонь.



    11. Варю грибы 40 минут на медленном огне.



    12. Перекладываю грибы в простерелизованную банку, заливаю до верха маринадом.


    13. Закатываю банку простерелизованной крышкой.



    14. Приготовленные грибы я переворачиваю на крышку и укутываю до полного остывания.

    Комментарий от автора

    Приготовить кисло-сладкие грибы по этому рецепту сможет каждый. 
    Они хорошо сохраняються и никогда не взрываються!