Бисквитный фруктовый торт с желе

Ингридиенты

Описание рецепта

Если вы умеете и любите печь, приготовить такой торт вам не составит особого труда. А вот новичкам придется немного повозиться. Но результат того стоит: родные и гости оценят торт по достоинству, и от целого торта вряд ли останется хоть кусочек. Рецепт фруктово желейного торта с бисквитом довольно простой, но времени займет немного больше, чем если бы вы готовили обычный торт. Подробный рецепт, как приготовить бисквитный торт с желе и фруктами, перед вами.

Фруктовый желейный торт, рецепт с фото!

Процесс приготовления


1. Бисквитное тесто. Взбить миксером охлажденные куриные яйца с сахаром. Изначально взбивать на низкой скорости, затем постепенно увеличить скорость до максимума. Как только выйдет пышная масса, добавить муку, ложкой аккуратно перемешать.
2. Лучше всего выпекать бисквит для такого торта в форме с разъемными бортиками, из нее будет намного проще извлекать готовый торт. Слегка смазать форму для выпечки сливочным маслом, выложить в нее тесто и отправить выпекаться в разогретую духовку до 200 градусов по Цельсию. Спустя 15 минут уменьшаем температуру духовки до 170 градусов и выпекать ещё бисквит 15-20 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой или спичкой.
3. Бисквит готов, достать с духовки и остывать, не вынимая из формы. Теперь стоит заняться сливочным желе. Замочить быстрорастворимый желатин в 100 мл. теплой воды. Перемешать до полного растворения и крупинок и желатина. Остудить.
4. Смешать сливки или сметану с сахаром и взбивать-перемешивать до однородной массы.
5. Не переставая взбивать, влить тонкой струйкой охлажденный раствор желатина.
6. Если бисквит остыл, можно пропитать его сиропом от варенья, а можно сразу же нанести на него сливочное желе. Разровнять и отправить в холодильник до полного застывания (бисквит и сметана - отличный вариант.
7. Очистить фрукты и ягоды. Можно взять любые на ваше усмотрение. Только не стоит брать много киви, желе с ним очень плохо застывает. Нарезать фрукты произвольно.
8. Готовим желе. Самый подходящий вариант - это лимонное желе, его цвет не будет забивать яркость фруктов и ягод. Развести желе по инструкции на пачке, но воды взять вдвое меньше, чем написано на пакетике с желе. Остудить.
9. Красиво выложить на остывшее сливочное желе фрукты и ягоды, нежно, ложкой полить половиной остывшего желе. Если он всем залитый желе, ягоды могут всплыть и тогда нарушится рисунок, который вы, возможно, выложили на тортике. Отправить торт застывать в холодильник.
10. Когда слой желе схватится, можно выливать оставшееся желе. Вот и все, осталось дождаться, когда желе полностью застынет.
Перед тем, как вынуть торт из формы, аккуратно тонким ножом провести между тортом и бортиком формы, а затем раскрыть форму.

Комментарий от автора

Фруктовый торт с желе уместен на праздничном столе в любое время года. Нежный бисквит, легкое желе и яркие фрукты... торт фруктовый с желе обязательно понравится всем без исключения. Обязательно приготовьте его  с бисквитом и желатином - и не прогадаете! Надеюсь Вы нашли ответы на свои вопросы "как приготовить торт с желе и фруктами" , "сделать фруктовый торт с желе" , в данном рецепте желе нужно растворять половиной воды указаной на упаковке, для того, чтоб он держал хорошо форму!