» » » Салат с лососем и печеной свеклой

Салат с лососем и печеной свеклой

  • Количество порций на выходе: 3
Салат с лососем и печеной свеклой - рецепт

О рецепте

Салат с лососем и овощами - от знаменитого шеф-повара. Очень популярен среди гурманов итальянской кухни.

Процесс приготовления

  1. Слабосоленый лосось нарежьте пластинками.
  2. Запеките картофель и свеклу в кожуре.
  3. Очистите печеные овощи, с картофеля вырежьте ножем сердцевину.
  4. Очистите и отварите морковь.
  5. Листья салата, кольца синего лука и морковь выложите к печеному картофелю.
  6. Заправить приготовленные овощи 50 грамами соусом винегрет.
  7. Нарежьте свеклу кусочками и перебейте в блендере с оливковым маслом.
  8. Отварите яйца 2 - 3 минуты.
  9. Подавайте нарезанный лосось с печеными овощами и целыми яйцами, украсив красной икрой и листьями салата.

Комментарий от автора

Вместо обычной моркови можно использовать беби!
Миниатюрная морковка придаст блюду эстетический вид и нежный привкус.