» » » Салат с куриной печенью и цикорием

Салат с куриной печенью и цикорием

  • Количество порций на выходе: 3
Салат с куриной печенью и цикорием - рецепт

О рецепте

Теплый салат с куриной печенью - это прекрасное блюдо для любого стола. Даже самый привередливый гурман оценит его вкус по достоинству.

Процесс приготовления

  1. Очистите печень от пленки, заправьте солью и перцем, обсыпьте кунжутом и обжарьте на масле.
  2. Нарежьте инжир дольками, а яблоко - соломкой.
  3. Выложите листья цикория с печенью в глубокую тарелку.
  4. Полейте ягодным соусом, украсьте инжиром и яблоком.

Ягодный соус

  1. Налейте в сотейник ликер и вино, доведите до кипения, добавьте бульон, масло и варите 15 - 20 минут.
  2. Заправьте солью и перцем.

Комментарий от автора

К салату хорошо подходит бокал полусладкого красного вина.