Тыквенный крем-суп с креветками и жареными грибами

3

Ингридиенты

Процесс приготовления

  1. Очистите тыкву и лук. Обжарьте лук на подсолнечном масле (30 гр.) в сотейнике до прозрачного цвета, затем добавьте тыкву.
  2. Залейте овощи куриным бульоном и отварите 15 - 20 минут.
  3. Добавьте сливки, заправьте солью и перцем - по вкусу, перебейте блендером и протрите крем-суп через мелкое сито.

Соус из петрушки

  1. Петрушку, масло, сок лимона, чеснок и сахарную пудру взбейте блендером до однородной массы.
  2. Заправьте солью, перцем и процедите через мелкое сито.

Комментарий от автора

Подача

  1. На сковороде обжарьте лук с креветками и грибами на подсолнечном масле (50 гр).
  2. С помощью ложки выложите на дно тарелки шарики со сливочного сыра.
  3. На шарики выложите обжаренные креветки. Залейте горячим крем - супом.
  4. Готовый соус из петрушки подавайте одновременно с первым блюдом.