Суп со шпинатом

3

Ингридиенты

Процесс приготовления

  1. Нарежьте лук и обжарьте в сотейнике на подсолнечном масле до прозрачного цвета, добавьте нарезанный картофель, чеснок, бульон и потушите до готовности картофеля.
  2. Добавьте произвольно нарезаный шпинат и сливки.
  3. Как только закипит, перебейте блендером в пюре.
  4. Дайте еще раз закипеть, заправьте солью, перцем, перемешайте и протрите через мелкое сито.

Комментарий от автора

Подача

  1. Отварите яйцо - пашот.
  2. На центр тарелки выложите взбитый сыр - фета, сверху - яйцо - пашот.
    Залейте горячим супом, посыпьте нарезанным зеленым луком и взбрызните оливковым маслом.