Суп Ламбаль из гороха с хрустящими гренками и беконом

3

Ингридиенты

Процесс приготовления

  1. Нарежьте лук, морковь и обжарьте в кастрюле с кусочками бекона.
  2. Добавьте горох, предварительно замоченный на ночь.
  3. Залейте горячим бульоном и варите до готовности.
  4. Очищенный картофель нарежьте кубиками, добавьте к гороху и проварите еще 15 - 20 минут.
  5. Влейте сливки и растопленное сливочное масло, добавьте зеленый горох, заправьте солью и перцем.
  6. Как только закипит, перебейте блендером в пюре.
  7. Протрите суп через сито и еще раз доведите до кипения.

Комментарий от автора

Подача

  1. Молоко и сливки доведите до кипения, взбейте блендером и вылейте в глубокое блюдо.
  2. Подавайте суп с зажаренными ломтиками хлеба и тонко нарезанным беконом.