Холодный суп с печеных томатов

3

Ингридиенты

Процесс приготовления

  1. Нарежьте томаты  ломтиками и выложите на глубокий противень, смазанный оливковым маслом.
  2. Сверху разложите нарезанный кольцами лук, измельченный зубчик чеснока, тимьяна, взбрызните соевым соусом и оливковым маслом.
  3. Выпекайте на протяжении 10 минут до появления зажаренной корочки на овощах, при температуре 210 С.
  4. Достаньте противень с духовки, выложите сверху несколько кубиков льда и оставьте овощи остывать.
  5. Томаты очистите от кожуры и выложите в тарелку.
  6. Сверху выложите печеный лук.
  7. Бульон, который образовался процедить через мелкое сито и залейте томаты.

Комментарий от автора

Подача

  • Взбрызните холодный суп оливковым маслом и украсьте листьями базилика.