Молодые ростки спаржи с бужениной и куриным желтком

1

Ингридиенты

Процесс приготовления

  1. Отварите спаржу 1.5 минуты в воде с добавлением щепотки соли и сахара.
  2. Достаньте с воды, выложите на лед и разложите на тарелке.
  3. С хлеба вырежьте круглую дольку и подсушите в духовке.
  4. Выложите на спаржу гренку,а сверху - яйцо.
  5. Буженину нарежьте тонкой соломкой, обжарьте добавляя сливки, куриный бульон, соль и перец.
  6. Полейте спаржу соусом и украсьте слайсами редиса.

Комментарий от автора

Приятного аппетита!