Томаты, фаршированные сыром "Моцарелла"

Ингридиенты

Процесс приготовления

  1. Натрите моцареллу на крупной терке, влейте молоко, добавьте предварительно замоченный агар - агар.
  2. Поставьте на медленный огонь, постепенно помешивая доведите до кипения.
  3. Растопите массу, чтобы не было комков.
  4. Томаты разрежьте пополам, уберите из них семена ложкой и просушите половинки салфеткой.
  5. Наполните томаты жидкой моцареллой и поставьте в холодильник.

 

Соус из базилика

  1. Взбейте в блендере базилик, оливковое масло, чеснок и сок лимона.
  2. Заправьте солью и перцем, и процедите через мелкое сито.

Комментарий от автора

Подача

  • Застывшие томаты нарежьте кусочками, выложите на тарелку с каперсами и сбрызните соусом из базилика.