Риеты с печенью трески

3

Ингридиенты

Процесс приготовления

Тосты

  1. Вырежьте из тостового хлеба круги, оберните пергаментом и запеките до золотистой корочки.

Пюре из цветной капусты

  1. Отварите капусту, взбейте в блендере в пюре и перетрите через мелкое сито.
  2. Добавьте взбитые сливки (100 гр), заправьте солью и перцем и наполните кондитерский мешок полученным пюре.

Крем из печени трески

  1. Печень трески выложите на сито и дайте жиру стечь.
  2. Затем, выложите на салфетку.
  3. Взбейте блендером, добавьте взбитое сливочное маслом взбитые сливки (50 гр).
  4. Перемешайте и наполните пюре другой кондитерский мешок.

Комментарий от автора

Подача

  • Выложите Риеты, чередуя шарики из начинок и тостов.