Куриный салат

2

Ингридиенты

Описание рецепта

Можно припустить красный перец для регулировки остроты, чтобы он стал мягким. Это блюдо можно приготовить заранее и в холодильнике хранить до двух дней.

Процесс приготовления

  1. Поместите куриные бедра в кастрюлю с водой. После доведения до кипения, уменьшить огонь до среднего или низкого и варить на медленном 20 минут или пока курица не будет готова. Сохранить бульон для последующего использования.
  2. Охладить вареную куриц. Удалить кожу, кости и лишний жир. Рвать мясо на куски по волокнам руками или вилкой. Поместите кусочки куриного мяса в емкость смешивая с луком и отложите в сторону.
  3. Делаем пряный соус: в то время как курица ожидает охлаждения, смесь специй, соль и кунжут поместить в миску. Нагрейте сковороду на сильном огне, пока она не наколиться. Поверните огонь до среднего и влейте масло. Подождите 10 секунд, пока масло нагрееться. Вылить горячее масло в миску со специями. Быстро перемешать. Подождать 20 секунд и добавить остальные ингредиенты, кроме кинзы.
    Залить пряным соусом курицу и аккуратно перемешать. Присыпте кинзой перед подачей.

Комментарий от автора

Если вам нравится острая пища, особенно острой китайской кухни, этот стиль Сычуань пряный салат из курицы станет одним из ваших любимых. Пряность отлично смешивается с острым вкусом и сладостью. Не забудьте сохранить место на десерт, потому что Вы не сможете перестать есть этот пикантный куриный салат.

Ключ к этому блюду пряный соус для салата. Пряность в это блюдо из красного перца, измельченный перец чили и молотый красный перец кукуруза. Чтобы уравновесить пикантный вкус этих перцев, я добавил небольшое количество нектара агавы и яблочный уксус. В дополнение ко всем из этих смелых ароматов, добавив немного белого кунжута и рубленой свежей кинзой придает всему блюду дополнительный аромат, вкус и привлекательный вид. В этом блюде соус полностью впитается в курицу.

Этот рецепт готов к употреблению уже через 30 минут от начала до конца. Во-первых, я вскипятил, затем протушил куриные бедрышки в кастрюле около 20 минут. После их охлаждения, вы можете измельчить мясо. В то время как куриные бедра варятся, вы можете приготовить соус. Мне очень нравится это блюдо, потому что это так просто сделать. Его даже можно сделать заранее и в холодильнике на несколько дней. Это делает его идеальным блюдом для тех из вас, кто имеет напряженный график.

Этот соус с китайским стилем отлично подходит на вареный рис, пасту, или для начинки в булочки. Однако, вы не ограничены подачей этих китайских способов. Я завернул их в желтые кукурузные лепешки с зеленых листовых овощей, и мне очень понравился этот простой и вкусно.