Голландский пёстрый салат - (салат с грибами без мяса)

Ингридиенты

Описание рецепта

Сочный, яркий и вкусный салат можно приготовить из сладкого перца с сыром, фруктами и шампиньонами. Увидал я этот вегетарианский рецепт(грибной салат без мяса) в поваренной книге 225 лучших кулинарных рецептов. В этом издании салат называется Голландский пёстрый салат. Очень необычное сочетание продуктов, в итоге получаем новый гармоничный вкус. Рекомендую приготовить и попробовать этот оригинальный салатик.

Процесс приготовления

  1. Свежие шампиньоны моем, режем пластинками и тушим с растительным маслом до испарения жидкости. Яблоко нарезать кубиками, сбрызнуть соком лимона во избежание потемнения. С апельсина теркой стираем цедру, сам плод очищаем от кожуры. Дольки апельсина освобождаем от плёнок и режем небольшими кусочками.
  2. Сыр для этого салата подходит любой — я делала с Российским, Маасдамом, Тильзитером и Гаудой. Сыр нужно нарезать кубиками. Болгарский перчик вымыть, удалить семена, нарезать соломкой или кольцами. Все ингредиенты для салатной заправки взбить венчиком или вилкой до однородной массы.
  3. В глубокий салатник выкладываем подготовленные ингредиенты — фрукты, овощи, сыр и жареные грибы. Заправляем соусом, перемешиваем, снимаем пробу. Если нужно — слегка подсаливаем, украшаем зеленью. Всё, наш салат с сыром и грибами готов. Всем приятного аппетита!

Комментарий от автора

На мой взгляд, если вы задумали приготовить салат с маринованными грибами без мяса, то получите гарантированно нежный вкус. Обжаренные грибы придают любому салату сочную изюминку. В итоге получается простой и вкусный сырный салат с жареными грибочками и легкой цитрусовой ноткой во вкусе.