Салат с вялеными помидорами по рецепту Юлии Высоцкой

Ингридиенты

Описание рецепта

Cалаты без мяса и колбасы могут быть очень вкусными, сытными и питательными! Хорошо подходят вегетарианцем, в дни поста, людям которые следят за своей фигурой. Поскольку салаты без мяса и яиц, мы заменим животные белки растительными.

Процесс приготовления

  1. Сухую сковороду разогревают на плите, а затем около пяти минут на умеренном огне подсушивают кедровые орешки.
  2. Листья салата сбрызгивают водой, обсушивают и выкладывают их на дно глубокой посуды. По желанию салатные листья шинкуют ножом или просто измельчают руками.
  3. Каждый промытый помидор черри разрезают на две половинки, а вяленые томаты нарезают тонкой соломкой и отправляют ингредиенты в салатную емкость.
  4. Авокадо очищают от кожицы, удаляют косточку, аккуратно вынимают чайной ложкой мякоть и нарезают плод пропорциональными кубиками. Заправляют ингредиенты яблочным и бальзамическим уксусом, добавляют соль и перец, тщательно размешивают салат с соусом.
  5. Готовый салат с вялеными помидорами выкладывают на общее или порционное блюдо, посыпают сверху тертым сыром и измельченными кедровыми орешками.
  6. Чтобы помидоры не пустили сок и не повяли, салат рекомендуется подавать к столу сразу после приготовления.

Комментарий от автора

Запомните легкие салаты без мяса - тоже прекрасны!